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Samedi 29 mars 2008, pensez au fromage ! |
| Pour la 8ème année consécutive, l’association Fromages de Terroirs organise cet événement qui est suivi par l’ensemble de la filière fromagère, des détaillants aux fabricants pour faire découvrir au public le patrimoine fromager français encore trop méconnu.
Une occasion unique pour découvrir en famille ou entre amis des goûts et des saveurs qui font la renommée du fromage français. Les 500 adhérents de l’association rivalisent donc, chaque année, d’originalité pour proposer des animations et des découvertes gustatives, qui sauront ravir les amateurs et les passionnées de fromage. Les restaurateurs seront de la partie en proposant au public des plateaux de fromages inédits, des plats ou de menus au fromage. En Alsace, nous défendrons les couleurs “odorantes” de notre bon vieux Munster fromage d’Alsace AOC depuis 1969. A cette occasion, notre modeste contribution est une recette alsacienne toute simple : Un bon Munster bien coulant, des pommes de terre en robe des champs, des radis avec une noisette de beurre et du sel, du carvi pour saupoudrer légèrement le fromage si l’on aime son goût anisé et pour faire glisser, un vin blanc sec comme le pinot-blanc ou un riesling… C’est un régal simple, rapide et très convivial ! |
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