L’affiche est également placardée dans toutes les boulangeries adhérant à la Fédération. L’affichette quant à elle est diffusée auprès de leur clientèle. Elle est également disponible auprès de l’OLCA sur simple demande.

Les Maennele sont liés à la célébration du jour de la Saint-Nicolas dès le XVe siècle. Ils étaient jadis en forme de cheval, de porc, de poule, de lapin ou de démon, qui avaient alors un pouvoir d’exorcisme. Il fallait à tout prix chasser les menaces de l’hiver, conjurer le sort, donner à la pâte quelques brins de ce “strohnickel” qui ramassait dans les champs l’esprit du grain de l’année suivante…

Dans notre région, la fête de Saint-Nicolas est presque aussi importante que Noël. Le Saint Nicolas passe le 6 décembre pour récompenser les enfants méritants de friandises et de cadeaux (dont des Maennele justement), il est aidé dans cette tâche par son âne et accompagné du terrifiant “Hanstràpp” (Hans Trapp ou Rupelz) qui est chargé de punir ceux qui n’ont pas été sages. Le Hanstràpp les menace de les emmener dans son sac s’ils ne promettent pas d’être plus sage. De nombreuses villes alsaciennes organisent des Marchés de la Saint-Nicolas au début du mois de décembre. Le marché de Noël de Strasbourg fut longtemps appelé ainsi…

Entre villages typiques et paysages de vignobles, parcourir la route des vins d’Alsace, c’est l’une des plus belles façons de découvrir la richesse de notre région.

Parcourant environ 170 kilomètres, reliant Malenheim à Thann, elle offre une succession de sites de toute beauté.

Associant le plaisir de la gastronomie à la découverte d’un patrimoine naturel et culturel hors du commun, la route des vins d’Alsace est un voyage à ne pas manquer.

Cela faisait bien longtemps que les responsables du site La Cigogne Gourmande cherchaient un moyen de proposer des délicieuses tartes flambées à vendre en ligne et aujourd’hui c’est chose faite. Découvrez une offre exclusive de Flammekueche livrée à domicile en 48H sur toute la France.

Toutefois, qu’il n’y ait pas de malentendu, il ne s’agit pas d’un service de livraison de tartes flambées à votre domicile prêtes à être consommées (comme cela se pratique pour les pizzas) mais bien d’un site qui commercialise les différents ingrédients vous permettant de réaliser de vraies tartes flambées alsaciennes chez vous.

Si vous disposez de matériel pour la pizzas (four, pelle, planche, roulette à découper) celui-ci conviendra parfaitement afin de préparer vos tartes flambées (qui, en quelques sortes, ne sont autres que des pizzas alsaciennes !). Il vous est aussi possible de louer des fours à Flammekueche mais même sans ces accessoires, 10 minutes suffiront pour préparer et cuire vos “Flàmes” dans votre four traditionnel.

De belles soirées alsaciennes en perspective grâce à “D’finschmeckerStorich“…

Vous y trouverez des produits en directs du producteur au consommateur, fruits, légumes, fleurs et replants de qualité, des conseils avertis pour la cuisson et la conservation. Sans engagement, il est simple de se faire livrer selon vos besoins sur votre lieu de travail ou chez vous.

Fanny & Jean-Philippe Muhr vous proposent des paniers adaptés à vos besoins selon le nombre de personnes et les saisons. Leur exploitation maraîchère existe depuis 1870 et ce sont six générations de passion et de savoir faire qui ont permis de mettre en place la vente de produits de grande qualité sur les marchés de notre région. Ces maraîchers alsaciens vous proposent aujourd’hui l’achat direct sur le site Vitavert.

Vous pouvez désormais concevoir vos paniers vous-même et être livrés au travail ou à domicile, retirer vos paniers sans attendre aux différents marchés. D’autres prestations vous seront proposées tout au long des saisons, n’hésitez pas à les contacter pour plus d’informations.

A noter que la livraison est gratuite jusqu’au 31 septembre 2009… C’est le bon moment pour faire la plein de vitamines !

Au programme des festivités : Diner dansant, élection de la reine de la Bière, défilé brassicole, fontaine à bière, marché gourmand et petite restauration…

Le Comité Miss Bière de Mutzig (section issue de l’Association du Foyer de Mutzig) au travers du site Miss Bière présente cette manifestation qui existait déjà du temps de la Brasserie de Mutzig, il permet aussi aux futures prétendantes au titre de se renseigner et de s’inscrire pour participer à cet événement.

Les inscriptions étant closes pour l’année 2009, revenez sur ce site après les élections et la Fête de la Bière de cette année, toutes les informations pour les élections 2010 seront bientôt en ligne.

L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé.

La plupart des communes de notre région possèdent leur groupe folklorique en costume alsacien ou leur fanfare traditionnelle pour animer les nombreuses fêtes de villages au plus grand plaisir des touristes et des habitants.

Il en découle une véritable codification du costume, dès 1685 il existait même à Strasbourg un livre qui était une sorte de règlement vestimentaire.

Aujourd’hui nous consacrons ce focus au Groupe Folklorique de Geudertheim (Geutertheim se situe près de Brumath au nord de Strasbourg) qui est né de la fusion du groupe de musique paysanne et du groupe folklorique de Geudertheim. Cette particularité permet au groupe d’avoir ses propres musiciens.

Avec ses 173 années d’existence, la société de musique paysanne de Geudertheim est l’une des plus anciennes, sinon la plus ancienne société de musique d’Alsace. Elle a en effet été créée en 1836 mais son histoire a débuté bien avant cette date.

En 1832 déjà, musique en tête, tout le village accueillait, sur la route de Hoerdt, le Baron Pierre Rielle de Schauenbourg, une des grandes figures du village…

La prochaine représentation du Groupe Folklorique de Geudertheim est prévue le 13 septembre à la Fête de la Choucroute de Meistratzheim (toutes les dates sont consultables sur son calendrier).

Depuis 1935, l’entreprise Boehli, implantée à Gundershoffen, fabrique des bretzels, sticks et biscuits apéritifs très appréciés par les Alsaciens ! A cette époque Marcel Boehli exploitait une boulangerie épicerie à Gumbrechtshoffen, un village du nord de l’Alsace.

Fort du succès des bretzels fraîches produites après la seconde guerre mondiale, Monsieur Boehli se lança en 1952 dans la fabrication de bretzels “sèches” ayant une conservation de 12 mois. La production fut facilement écoulée et c’est ainsi que commença la grande aventure de Boehli et au fil des années la petite entreprise agro-alimentaire alsacienne s’industrialisa et élargit sa gamme de produits en gardant, depuis 1950, une même recette de base.

Depuis, le fondateur légua son entreprise à sa fille qui installa une deuxième ligne de production pour répondre à la demande croissante des clients…

*eh oui en Alsace c’est “la” et pas “le” car chez nous Bretzel est un mot féminin.

Dans un monde où la malbouffe et le malvivre s’imposent malgré nous, il a décidé de concevoir ce blog en rassemblant ses souvenirs, ses expériences et ses rencontres pour vous faire partager Bonne Humeur et Qualité, grâce à un guide spécialisé dans “l’art et la manière de se comporter aux fourneaux et de conduire sa fourchette“…

Pourquoi l’Alsace ? Tout simplement parce qu’il vit depuis quelque temps à Mundolsheim dans le Bas-Rhin et qu’il arpente notre région aux mille et un trésors dans tous les sens et sans arrêt…

Et pourquoi plus précisément le domaine de l’alimentation, de la cuisine, de la gastronomie ? Selon Christophe “Sans doute parce que toutes et tous sommes (aussi) ce que nous mangeons…”