Développé en collaboration avec de nombreux acteurs de la profession (Restaurateurs, Chefs, Traiteurs, Représentants associatifs et syndicaux), RestoClub tire profit des dernières technologies existantes sur Internet (le Web 2.0) sans pour autant sacrifier à l’accessibilité : la technologie est mise au service des Restaurateurs qui gèrent leurs données simplement, sans notions d’informatique. Les utilisateurs quant à eux accèdent à des contenus clairs et pertinents.

Une autre caractéristique de RestoClub est son approche transgénérationnelle. Toutes les pages sont conçues pour permettre une navigation intuitive et agréable, favorisant l’expérience utilisateur. Au-delà du projet même, ce qui caractérise RestoClub c’est l’indépendance de son propos : pour la première fois les Restaurateurs gèrent de manière autonome les informations relatives à leur établissement.

RestoClub agit comme un entremetteur et ne revendique aucun lien avec les éditeurs de guides gastronomiques. L’éthique RestoClub : promouvoir la Restauration en toute liberté…

Le site est organisé en menus clairs ou vous pourrez consulter des informations concernant les “Sentiers” (divers circuits dans le Bas-Rhin, le Haut-Rhin, les Vosges et même en Haute Saône), le “Patrimoine” (Châteaux forts, Ouvrages Militaires, Musées et Archéologie), les “Loisirs” (Parcs de loisirs, Parcs animaliers, Parcs et jardins, Lacs et étangs)…

Un forum vient appuyer et renforcer les informations où vous pourrez librement vous exprimer et participer à l’amélioration du site…

Dans un monde où la malbouffe et le malvivre s’imposent malgré nous, il a décidé de concevoir ce blog en rassemblant ses souvenirs, ses expériences et ses rencontres pour vous faire partager Bonne Humeur et Qualité, grâce à un guide spécialisé dans “l’art et la manière de se comporter aux fourneaux et de conduire sa fourchette“…

Pourquoi l’Alsace ? Tout simplement parce qu’il vit depuis quelque temps à Mundolsheim dans le Bas-Rhin et qu’il arpente notre région aux mille et un trésors dans tous les sens et sans arrêt…

Et pourquoi plus précisément le domaine de l’alimentation, de la cuisine, de la gastronomie ? Selon Christophe “Sans doute parce que toutes et tous sommes (aussi) ce que nous mangeons…”

Ainsi, des équipes ont sillonné les rues des villages, Fouchy dès 1975 jusqu’en 1989 à Breitenbach, pour observer et décrire les églises, les maisons anciennes et recueillir les témoignages souvent précieux des habitants. L’accueil fût des plus chaleureux. L’inventaire qui en résulta permit de réunir une importante documentation pour rédiger les articles des premiers annuaires consacrés aux vieux métiers, à l’architecture locale et à l’histoire de la vallée…

Il a surtout permis de faire connaître la SHVV des habitants et des élus et de les sensibiliser au patrimoine, souvent méconnu, de leur localité.

Vous trouverez sur ce site tous renseignements la SHVV, l’inventaire et les sommaires des publications (annuaires et autres ouvrages), les manifestations (sorties, conférences, assemblées générales, animations diverses..).

Vous y découvrez l’Histoire certes mais également l’archéologie, l’architecture rurale des villages viticoles ou vosgiens, la religion et les petits monuments qui lui sont souvent liés, les vieux métiers traditionnels, l’histoire économique à travers le textile ou la distillerie et les moulins, le prestigieux patrimoine minier et minéralogique d’ Urbeis, les richesses naturelles et l’environnement, et le patois welche qui fait l’originalité des localités de l’arrière-vallée…

Ce premier “petit” guide de 36 pages, entièrement noir et blanc, contenait une vingtaine de restaurants regroupés essentiellement dans la Communauté Urbaine de Strasbourg. Fort des premiers résultats de vente, le Passeport Gourmand se développa sur l’ensemble du Bas-Rhin et l’ouvrage s’étoffa au fur et à mesure des éditions successives avec des partenaires de plus en plus nombreux. Le choix de restaurants présents dans le guide, augmentant régulièrement, permit une offre variée de partenaires, dont la qualité et le professionnalisme des établissements sélectionnés étaient le point commun. C’est ainsi que la renommée du Passeport Gourmand gagna le département voisin. De plus en plus de personnes s’intéressaient à ce guide tant et si bien que fut lancé en l’an 2000, parallèlement au Passeport Gourmand Bas-Rhin, un premier guide Haut-Rhinois de 76 pages. La demande était telle que cette édition fut suivie de 3 autres guides et en 2005, un nouvel éditeur fut appelé à prendre le relais dans le département du Haut-Rhin. Philippe Fabre, professionnel de la restauration, est aujourd’hui à la tête des Éditions Fabre, dont le siège social est situé à Pulversheim (en face de l’Écomusée d’Alsace). La cinquième édition du Passeport Gourmand Haut-Rhin s’étendit dès lors simultanément au Territoire de Belfort.

En 2008, le Passeport Gourmand fête ses 20 ans d’existence et il est le N°1 en Alsace dans son domaine. Ce sont plus de 140 restaurateurs qui se feront un plaisir de vous accueillir avec votre guide rouge et or et près de 20 000 clients Alsaciens sont déjà tombés sous le charme du Passeport Gourmand et profitent régulièrement des avantages de leur guide préféré.

Une preuve supplémentaire, s’il en fallait, de la satisfaction unanime des titulaires et partenaires du Passeport Gourmand en Alsace.